Galeri Foto Diah Afrilian - detikFood Minggu, 11 Jun 2023 0830 WIB Jakarta - Rekreasi ke Tebet Ecopark jangan lupa untuk mencicipi ketupat Padang yang berjarak 200 meter dari sana. Kenikmatannya sudah melegenda sejak 1997 silam. Di belakang Tebet Ecopark, ada ketupat Sayur Padang Ajo Buyuang menjadi andalan warga Tebet dan sekitarnya. Racikan bumbu khas Pariaman diakui pelanggannya tak bisa tergantikan. Foto detikcom Walaupun telah dilanjutkan oleh generasi kedua tetapi ciri khas cita rasanya tak pernah berubah. Ajo Buyuang mengakui bahwa tak ada perubahan sedikit pun dari bumbu ketupat sayurnya. Foto detikcom Setiap harinya ada enam jenis lauk pauk, selain sayur, yang disajikan oleh Ajo Buyuang. Rendang limpa, rendang daging, telur balado, dan masih banyak lagi. Foto detikcom Pelengkap ketupat yang disajikan juga dimasak langsung di warung ini. Salah satunya adalah sayur pakis yang sekali masak mencapai 40 ikat. Foto detikcom Rendang daging yang disajikan di sini berjenis rendang basah. Penampilannya mirip kalio dengan tekstur daging yang empuk dan berserat. Foto detikcom Untuk telur baladonya memiliki rasa yang khas. Bukan hanya pedas menyengat tetapi keseimbangan rasa manis, gurih, dan rempahnya kuat terasa. Foto detikcom Salah satu menu andalan ketupat di sini adalah gulai tunjangnya. Kuah gulai yang tak terlalu kental dimasak hingga menyerap dan empuk tunjangnya. Foto detikcom Kami mencoba memesan dua porsi ketupat untuk memadukan rasa lauk pauknya. Pertama perpaduan limpa dan gulai tunjang yang rempahnya seolah menghantam dinding mulut. Foto detikcom Pada piring kedua kami memesan rendang dgaing dan telur balado. Perpaduan rendang yang berempah dengan telur balado yang agak pedas berkombinasi dengan sempurna. Foto detikcom Untuk harga ketupat sayurnya, Ajo Buyuang mematok sesuai lauk yang dipesan. Seporsi ketupat sayur dapat dipesan berkisar Rp - Rp Foto detikcom
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f7eeefb2-0c39-11ee-8674-5944494d5151 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Cucibersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Panaskan minyak agak banyak. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu ulek dan utuh, masak terus hingga bumbu matang. Masukkan ikan dan aduk dengan bumbu. Masak sebentar hingga bagian luar ikan agak kering karena tergoreng minyak. Tuang santan dan masak hingga mendidih.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f75393b0-0c39-11ee-bc04-444c574d6a69 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.